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ビタミンB12
ビタミンB12
葉酸とはたらきあって赤血球を作り出し、貧血予防、精神の安定などの効果が認められています。

不足すると、赤血球の減少、異常に大きな赤血球の生成などを招いて、悪性貧血(巨赤芽球性貧血)を引き起こしてしまいます。悪性貧血の症状は、頭痛、めまい、吐き気、動悸、息切れ、舌の痛み、味覚の低下、食欲不振、消化不良、下痢などです。神経過敏になる、ふさぎこむ、集中力がなくなるといった、神経症状をも引き起こすこともあります。

よほどの偏食をしない限り、不足は起こりませんが、動物性食品(肉・魚・卵・牛乳など)に多く含まれるので、菜食主義の方は不足しないよう注意した方がよいと思います。

悪性貧血をよく起こす方や、集中力、記憶力を向上させたい方にもおすすめです。成人1日あたりの目安量は2.4μgといわれています。
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