ビタミンB2
水溶性で、酸や熱に強い性質を持っていまが、強い光やアルカリによって破壊されてしまいます。
ビタミンB2の効果は、細胞の再生や成長を促進(健康な皮膚、髪、爪の生成)、脂質の代謝を促進し、糖質の代謝にも関係、粘膜への影響が大きく、皮膚炎、口内炎に効果、動脈硬化の原因、過酸化脂質を減少などが挙げられます。
不足すると、脂質の代謝がスムーズにいかず、エネルギーになりにくくなります。また、粘膜を保護するはたらきもあるので、肌荒れや、粘膜の炎症、爪や髪の毛の成長への影響、口頭炎、口角炎、目の充血など様々な症状を引き起こします。
肌や粘膜の炎症の改善、肥満予防、動脈硬化予防として良く利用されています。成人1日あたりの目安量は1.6mgといわれています。
ビタミンの種類