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ビタミンC

新鮮な野菜・果物や緑茶などに含まれ、熱に弱くすぐ分解してしまう性質をもちます。生の野菜・果物を食べた方が摂取効率が良いといわれていますが、大量に食することが必要です。また、体内に蓄積できないのでたくさん食して蓄えることもできません。毎日生野菜や果物を食さない方は、サプリメントで摂取することが望ましいと思います。
　
ビタミンCの効果は、コラーゲンの生成、肌の張りを保ち、しみや小ジワを防止、風邪や感染症を予防する免疫機能を高める、動脈硬化の予防、アルコール分解・肝臓の解毒作用に関与、ストレスの緩和、血中コレステロールの低下、発癌物質の生成の抑制、鉄の吸収を助ける、などがあります。
　
美容、風邪などの病気予防によく利用されています。成人1日あたりの目安量は100mgといわれていますが、必要以上に摂取しても、体外へと排出されるので、過剰摂取にはなりませんのでご安心ください。食品で摂るなら、みかんよりいちごをおすすめします。いちごにはビタミンCが100ｇ中50mgも含まれている。ビタミンCの量はみかん以上なのです。このため、いちごを食べることで風邪の予防になるとも言われています。

ビタミンの種類

1. ビタミンA
2. ビタミンC
3. ビタミンB1
4. ビタミンB2
5. ビタミンB6
6. ビタミンB12
7. ビタミンE
8. ビタミンK