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ビタミンA
ビタミンA
ビタミンAには、初めからビタミンAのかたちで動物性食品に多く含まれるレチノールと、緑黄色野菜に含まれるβカロチンがあります。レチノールは、動物性食品に多く含まれますが野菜類にはほとんど皆無です。
レチノールは、レバーやウナギなど動物性のものに含まれる、ビタミンＡ効力をもつ成分のことです。
β-カロテンは、主に緑黄色野菜などの植物性食品に含まれており、体内でビタミンＡに変換されます。
ビタミンAの効果は、胃腸や気管支などの粘膜を正常に保ち、皮膚の状態を整えます。その他、成長促進作用、そして心筋梗塞、脳卒中、癌、などの病気を誘発するとされる活性酸素を除去します。
ビタミンAが欠乏すると、暗い所での視力が低下する夜盲症など、様々な視力障害が起こります。また、涙腺の機能が衰えて涙が出にくくなるので眼球が乾燥し、さらに悪化すれば失明の恐れもでてきます。その他、皮膚がかさかさしたり、鼻・気管支・胃腸の粘膜が弱くなるので口内炎や胃腸障害が起きやすくなったり、風邪などの伝染病にかかりやすくなります。発育期においては、成長停止・知能障害も引き起こします。
うす暗い所で物が見えにくい人、目の乾きが気になる人、妊婦・授乳婦さんがよく利用されています。1日の目安量は750μgです。上記にもありますように過剰症がありますので、摂取量は守ってくださいね。
レチノールは、レバーやウナギなど動物性のものに含まれる、ビタミンＡ効力をもつ成分のことです。
β-カロテンは、主に緑黄色野菜などの植物性食品に含まれており、体内でビタミンＡに変換されます。
ビタミンAの効果は、胃腸や気管支などの粘膜を正常に保ち、皮膚の状態を整えます。その他、成長促進作用、そして心筋梗塞、脳卒中、癌、などの病気を誘発するとされる活性酸素を除去します。
ビタミンAが欠乏すると、暗い所での視力が低下する夜盲症など、様々な視力障害が起こります。また、涙腺の機能が衰えて涙が出にくくなるので眼球が乾燥し、さらに悪化すれば失明の恐れもでてきます。その他、皮膚がかさかさしたり、鼻・気管支・胃腸の粘膜が弱くなるので口内炎や胃腸障害が起きやすくなったり、風邪などの伝染病にかかりやすくなります。発育期においては、成長停止・知能障害も引き起こします。
うす暗い所で物が見えにくい人、目の乾きが気になる人、妊婦・授乳婦さんがよく利用されています。1日の目安量は750μgです。上記にもありますように過剰症がありますので、摂取量は守ってくださいね。
ビタミンの種類
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