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必須脂肪酸(EFA)

人の生命に極めて重要な成分であるオメガー3(リノール酸)、オメガー6(リノレン酸)、オメガー9の3種のオイル（脂肪）のこと。
　
脂肪は、飽和脂肪(悪玉)と不飽和脂肪(善玉)の2つに分類されます。
　
人体は飽和脂肪も必要とすることもありますが、ほとんどは悪玉の脂肪なので避ける必要があります。不飽和脂肪は善玉の脂肪で、心臓、循環器、脳、皮膚といった重要な器官や組織に必要な栄養成分です。

必須脂肪酸(EFA)の種類

1. EPA（エイコサペンタエン酸）
2. DHA(ドコサヘキサエン酸)
3. アラキドン酸